- Немає в наявності
- Код: Т008
Шафа для розстоювання Orest РТ-20, Шафа розстоєчна на 20 рівнів РТ-20 бу
14 900 ₴
- +380 (95) 229-65-82Відділ продажів
- +380 (97) 024-99-26Відділ продажів
Шафа розстоєчна на 20 рівнів РТ-20 - це універсальна шафа, яка має універсальні напрямні і для листів 600*400мм і для гастроємностей GN 1/1.
Підходить практично до будь-якого імпортного параконвектомату. - Повністю із харчової нержавіючої сталі.
Висувний лоток для збирання вологи. - Універсальні напрямні - кондитерський лист 600х400 або гастроємність GN-1/1 (530х325мм) - Двері з термостійкого скла 6мм. - Регульовані опори телескопічного типу 1'' 1/2 (сталь AISI 304, можливість демонтажу) Кількість листів які повинна вміщати розстійка повинна перевищувати кількість листів у печі в 1,5-2,0 рази. Вистоювання - це процес контрольованого бродіння тістової заготовки перед випіканням.
Виділяє при цьому вуглекислий газ розпушує тісто, збільшуючи його обсяг в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%.
Шафи призначені для вистоювання швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Розстоювальна шафа застосовується в пекарнях малої потужності спільно з печами SMEG, Unox, Enteco та іншими
Основні | |
---|---|
Виробник | GGG |
Країна виробник | Німеччина |
Вид обладнання | Розстоєчна шафа |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість |
Джерело живлення | Електрика |
Тип управління | Електронно-механічне |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Матеріал дверей | Скло |
Кількість направляючих | 20 шт. |
Номінальна напруга | 220 В |
Номінальна споживана потужність | 2 кВт |
Гарантійний термін | 1 міс |
Габаритні розміри | |
Вага | 107 кг |
- Ціна: 14 900 ₴